Театр Пива "Правда" - Ресторан и пивоварня
Театр Пива "Правда" - популярное заведение общественного питания от сети LOKAL во Львове, который располагается в самом центре города, на площади Рынок. "Правда" - это не просто ресторан или завод-пивоварня. "Правда" - это театр пива. Где посетители могут понаблюдать за приготовлением блюд, варкой пива на открытой кухне и послушать собственный духовой оркестр ПРАВДА-orchestra. Также можно посетить экскурсию на пивоварню и попробовать настоящее пиво прямо из чана.
Более того, Театр Пива "Правда" - это локальная пивоварня, которая предлагает своим клиентам попробовать пиво собственного производства. Мало кто знает, что для производства определенного сорта пива необходимо сначала правильно подготовить воду.
Требования к воде для варки пива
Основным компонентом в варке пива является вода, поэтому ее качество существенно влияет на вкус конечного продукта. Первостепенные основные требования для питьевой воды утверждены "Гигиеническими требованиями к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком". Но это общие требования, которые характеризуют необходимые качества воды для потребления. И для варки пива эти нормы не точны и отличаются.
Для каждого сорта есть свои требования и технологии варки. Иногда достаточно к воде добавить определенные минеральные примеси и пиво будет иметь совсем другой вкус.
К примеру:
"Правда" поставили перед собой цель обеспечить посетителей очищенной питьевой водой и, как следствие, изысканным и вкусным пивом. Ведь лучший вкус передается с использованием только правильно очищенной воды. Пиво в Театре называется мануфактуним, поскольку варят его небольшими партиями, что позволяет контролировать каждый из этапов производства и придерживаться всех технологий. Они единственные в Украине используют технологию двойной ферментации. Когда пиво уже сварено и созрело, его разливают в бутылки и добавляют немного сахара и дрожжей, поэтому пиво естественным способом насыщается углекислым газом – во второй раз ферментируемые уже в закрытой бутылке. Это позволяет хранить пиво в бутылках дольше чем другие пива, сохраняя его вкус и качество. Часть продукции экспортируется в Италию, Чехию, Великобританию и в другие европейские страны, а также в Канаду.
В "Правде" варят пиво лучшие пивовары из Украины, Бельгии, Чехии и США. Каждый сорт пива имеет свою технологию варки и составляющие и соответственно качество воды и примеси в ней также отличается. Именно поэтому они обратились к компании ЗИКО для бесплатного анализа воды и подбора системы очистки воды именно для их профиля, чтобы иметь возможность угощать своих посетителей настоящим отличным пивом.
Специалисты компании ЗИКО побывали на пивоварне и разработали специализированное инженерное решение с использованием современных систем водоподготовки, которые обеспечат высокое качество и отличные вкусовые свойства различных сортов сваренного пива.
Инженерное решение для Театра Пива "Правда" включает:
Как результат – Театр Пива "Правда" может гарантировать своим посетителям отличное качество пива, приготовленных на чистой воде.
ЗИКО регулярно занимается обслуживанием данного проекта и проверкой работы оборудования.
Если вас такой проект, можете связаться с нами любым удобным способом в разделе "Контакты", наши менеджеры ответят на все Ваши вопросы.
Рассылка
Подпишитесь и получайте свежайшие предложения