Що таке дистильована вода? Те, що важливо знати

Вода — це безперечно одна з найважливіших складових нашого життя. Вона є основою всіх біологічних процесів, необхідна для підтримки гомеостазу в організмі, а також відіграє важливу роль у багатьох природних циклах. Без води життя, яким ми його знаємо, було б неможливим. Кожна клітина нашого тіла потребує води для належного функціонування. Вона регулює температуру тіла, сприяє обміну речовин, транспортує поживні речовини та виводить відходи. Проте, не всяка вода є однаковою. В умовах сучасного життя, коли якість води може варіюватися, особливо важливо розуміти, що таке дистильована вода і як вона впливає на наше здоров’я.

Що таке дистильована вода?

Дистильована вода — це вода, яка пройшла процес дистиляції, що дозволяє видалити з неї всі домішки, мінерали та забруднення. Цей процес полягає у кип’ятінні води та подальшому конденсуванні отриманої пари, в результаті чого виходить чиста вода. Дистильована вода відрізняється від звичайної води тим, що в ній відсутні розчинені мінерали, такі як кальцій, магній і натрій. З цієї причини дистильовану воду часто використовують в медичних, лабораторних і промислових цілях. Якщо вам потрібна особливо чиста вода, ви можете дистилювати воду до трьох разів, а потім мати так звану Aqua Tridestillata — найчистішу форму дистильованої води.
У оновлених процесах дистиляції замість скляних посудин, з яких при нагріванні можуть розчинятися такі речовини, як кремнієва кислота (які випаровуються разом з водою і тому містяться в дистиляті), використовуються посудини з кварцу або платини.

Як відбувається процес дистиляції?

Процес дистиляції можна розбити на кілька основних етапів:

• Кип’ятіння: Вода нагрівається до температури кипіння (100 C при нормальному атмосферному тиску). Під час цього етапу вода перетворюється в пару, а всі розчинені частки залишаються на дні посудини.
• Конденсація: Пара проходить через охолоджувальні елементи, де охолоджується і конденсується назад у рідину. Це може відбуватися на стінках конденсатора, де температура нижча за точку конденсації.
• Збирання: Отримана дистильована вода збирається в окрему ємність, готову до використання. Важливо, щоб вся система була герметичною, щоб уникнути повторного забруднення.

Процес дистиляції може повторюватись кілька разів для досягнення максимальної чистоти. У промислових умовах можуть використовуватися спеціальні установки, що дозволяють автоматизувати ці етапи.

Визначення якості дистильованої води

Якість дистильованої води визначається її електропровідністю, виміряною в мікросіменсах на сантиметр (мкСм/см). Низьке значення електропровідності свідчить про високу чистоту.

Значення pH дистильованої води

Рівень pH свіжо дистильованої води нейтральний (7). Однак, як тільки вода вступає в контакт з навколишнім повітрям, вона реагує з вуглекислим газом (CO2), що міститься в повітрі. Через це значення pH дуже швидко падає.

Різниця між дистильованою водою та іншими типами води

Існує декілька типів води, які відрізняються за способом обробки та вмістом мінералів:

• Водопровідна вода: Мабуть, найпоширеніший вид води, надходить прямо з домашнього крана. Це вода, яка може містити мінерали й мікроелементи, що корисні для здоров’я. Вона проходить фільтрацію та очищення, але в ній залишаються природні елементи.
• Мінеральна вода: Вода, що містить природні мінерали у значних кількостях, часто використовується для лікувальних цілей. Вона має специфічний смак і може мати різний вміст солей.
• Фільтрована вода: Очищена від забруднень, але може містити мінерали. Це може бути звичайна водопровідна вода, яка пройшла через фільтри. До найпопулярніших систем фільтрації відносяться так звані фільтри зворотного осмосу та фільтри з активованим вугіллям. В обох пристроях використовуються різні процеси фільтрації, але вони мають однакову мету: видалити з вашої води будь-які залишки забруднювачів, таких як хімікати, пестициди або метали. Ви також можете усунути неприємний запах або смак у воді за допомогою високоякісної системи фільтрів.
• Дистильована вода: Вода, очищена від усіх розчинених часток і забруднень. Вона є найбільшою за ступенем чистоти, але не містить мінералів, які зазвичай корисні для організму.
• Пом’якшена вода: За допомогою систем пом’якшення на основі іонообмінних процесів ви можете пом’якшити жорстку воду, щоб вона була приємнішою для вашої побутової техніки, сантехніки, вашої шкіри чи волосся. Жорстка вода залишає сліди вапняного накипу та збільшує потребу в милі та енергії. Системи пом’якшення замінюють кальцій і магній, що утворюють твердість, іонами натрію. У результаті виходить м’яка вода, але з підвищеним вмістом натрію, що слід враховувати, особливо якщо у вас високий тиск.

Кожен тип води має свої особливості та призначення, і важливо розуміти, який з них підходить вам в різних ситуаціях.

Чи безпечно пити дистильовану воду?

Дистильована вода не містить бактерій, вірусів, або інших патогенних мікроорганізмів, оскільки процес дистиляції видаляє їх. Проте, через відсутність мінералів, деякі фахівці стверджують, що вживання дистильованої води може призвести до нестачі важливих елементів в організмі.
Серед основних аргументів на користь вживання дистильованої води — її чистота та безпечність. Вона підходить для приготування їжі, розчинення ліків і використання в лабораторних умовах. Зазвичай безпечно час від часу пити дистильовану воду. Але в довгостроковій перспективі покладатися як на основне джерело отримання води, ймовірно, не найкраща ідея. 

Потенційні ризики

Хоча дистильована вода безпечна, існують певні ризики:

• Нестача мінералів: Постійне вживання дистильованої води може призвести до недостатнього споживання мінералів, таких як кальцій і магній, що можуть негативно вплинути на здоров’я.
• Вплив на смакові рецептори: Дехто може вважати смак дистильованої води неприємним через відсутність мінералів. Це може призвести до зниження споживання води в цілому.
• Електролітний дисбаланс: Якщо ви активно займаєтеся спортом або вживаєте мало їжі, вам може знадобитись додаткове споживання електролітів. Вода без мінералів не може забезпечити цю потребу.
• Можливість впливу на організм: У рідкісних випадках, якщо ви споживаєте лише дистильовану воду протягом тривалого часу, це може призвести до виснаження запасів важливих елементів в організмі.

Дистильована вода в повсякденному житті

Дистильована вода широко використовується в побуті та промисловості. Вона застосовується для:

1. Медичних цілей: Для приготування розчинів і ліків, особливо в лікарнях та клініках, де потрібна високий ступінь чистоти.
2. Використання в побутових приладах: Наприклад, в пральних або парових машинах, де важливо уникнути утворення накипу. Дистильована вода допомагає продовжити термін служби приладів.
3. Косметичних процедурах: У складі деяких косметичних засобів, таких як тоніки або лосьйони, де чистота води є критично важливою.
4. Лабораторних дослідженях: У наукових експериментах, де навіть незначні домішки можуть вплинути на результати, дистильована вода є ідеальним варіантом.
   Також дистильована вода може використовуватись у ряді промислових процесів, таких як виробництво електроніки, де потрібна максимальна чистота води.

Смак дистильованої води

Смак дистильованої води часто описують як «пустий» або «нейтральний», оскільки вона не містить мінералів, які надають звичайній воді специфічний смак. Це може бути неприємно для деяких людей, які звикли до смаку мінеральної або фільтрованої води. В результаті багато людей відмовляються від вживання дистильованої води через її смакові якості.

Проте, для тих, хто цінує чистоту і безпеку, дистильована вода може стати відмінним варіантом. Варто зазначити, що смак води може залежати від особистих уподобань, тому краще спробувати різні види води, щоб зрозуміти, який з них вам підходить найбільше.

Як вибрати дистильовану воду?

При виборі дистильованої води звертайте увагу на:

1. Марка виробника: Обирайте відомі бренди, які мають хорошу репутацію. Це може допомогти вам уникнути неякісної продукції.
2. Пакування: Переконайтеся, що вода упакована у герметичні ємності, що запобігає забрудненню. Правильна пакування також допомагає зберегти свіжість води.
3. Дата виготовлення: Вибирайте свіжу продукцію, оскільки якість води може знижуватися з часом. Важливо, щоб вода була якомога більш свіжою.
4. Склад: Читайте етикетки, щоб упевнитися, що у воді не містяться небажані добавки або консерванти. Якісна дистильована вода повинна бути 100% чистою.

Теоретично дистильована вода має необмежений термін зберігання. На жаль, на практиці часто буває, що дистильована вода реагує з речовинами, з якими вона контактує. Наприклад, вона розчиняє силікати зі скляних пляшок і з часом забруднюється. Тому завжди зберігайте воду в добре закритих ємностях, які спеціально призначені для дистильованої води.

Висновок: чи варто пити дистильовану воду?

Дистильована вода є чистим і безпечним джерелом води, яке може бути корисним в певних ситуаціях. Однак, важливо пам’ятати про відсутність у ній мінералів і розуміти, що для здоров’я необхідно споживати різноманітні типи води. Якщо ви вибираєте дистильовану воду, переконайтеся, що ви отримуєте достатню кількість мінералів з інших джерел.

Якщо ви хочете пити воду, щоб поглинати менше забруднюючих речовин у свій організм, ми рекомендуємо перейти на фільтровану воду, використовуючи, зокрема, зворотний осмос.
Важливо зберігати баланс і забезпечувати організм усіма необхідними речовинами. Зрештою, кожен індивідуум повинен знайти оптимальний варіант води, який відповідає його потребам та стилю життя.

Часті запитання про дистильовану воду